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80克红枣 200克老南瓜 30克白糖 50克面粉 300克糯米粉

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1、先准备80克红枣，用水冲洗掉表面的灰尘。

2、然后控干水分后用剪刀剪成两半，里面的核也一起取出来，**处理好后先放在一旁备用。

3、接着准备200克老南瓜，去皮后切片，然后装入盘子里。

4、起锅烧水，水入南瓜，大火蒸15分钟，南瓜**蒸熟透后取出来。

5、倒入大碗里后趁热加30克白糖，再用勺子压成细腻的南瓜泥。

6、接着加50克面粉，300克糯米粉，糯米粉分次添加，边加边搅拌，因为南瓜的含水量和吸水量都不同，所以要自己去感受，如果太干了就加点清水，太稀了不成形就加糯米粉。

7、接着下手揉面，多揉会儿，能揉成一个颜色均匀的面团儿就可以了。

8、接着我们把面团儿直接移到砧板上来，先分成两份，会比较好操作，分别把面团儿搓长条，再分割成小剂子。

9、取一下小剂子先搓圆，也可以搓成椭圆形，出来的形状会不一样。

10、然后再轻轻地压扁后，中间用手指按压出一个小窝窝，把红枣放进来。

11、这样就是一个完整的生坯了，样子特别的好看讨喜。

12、**做好后放入蒸锅，笼屉记得提前刷油防粘，或者用不粘的垫子，每一个之间留点间隙，避免蒸熟后**挨在一起。

13、**放进去后开始蒸，水开计时，大火20分钟就熟透了。

出锅后就是一锅好看又好吃的红枣糯米糕了。

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